杰卡斯传承系列
首席酿酒师Bernard Hickin
或许是无心插柳，去南澳旅游的人，车子一旦经过巴罗萨的高速公路，必然要经过杰卡斯地区。以杰卡斯命名的桥两边都树满杰卡斯的路标。路边的美景给了游客拍照的冲动，一来一往就成了自发的口碑传播。据说在英国，很多人就是因此投向了杰卡斯的怀抱。
当人们提到澳洲酒的时候，通常代表着性价比高的印象。“有时候你会付很贵的价钱，但喝到的葡萄酒味道一般。”刚刚落座，便听到杰卡斯的首席酿酒师Bernard Hickin先生推崇着杰卡斯的物超所值。的确，对于大多数刚开始尝试葡萄酒的人，一出门在7-11就可以买到的酒，或许不会让人觉得那么的高高在上。回家尝尝，很有亲和力的口感，就更乐呵呵的觉得拣了便宜。
对于新世界的酒来说，这种亲和力不仅表现在口感上，而且还无需像面对旧世界的酒那样，一头雾水的去记忆那些繁琐的分级制度和酒庄名称，只管轻松愉悦的享受便好。不过Bernard Hickin发现，尽情享用并不能让人们满足，很多人还花心思研究葡萄酒。于是在销往世界各地的杰卡斯的酒标上，产地特色背景介绍文字也都明明白白的列上。想想看，单单从酒标上长知识，想撼动旧世界葡萄酒那座大山可不简单。
仅仅做个酿酒师，Bernard Hickin觉得还不够过瘾。在澳大利亚，他拥有一个自己的小酒庄。酒庄是名副其实的小，不过12公顷。“就是用来玩”，中意西拉，本来不大的酒庄里，5公顷都种上西拉。酒庄不酿酒，但偶尔会为别的酒庄提供葡萄。他说自己种葡萄专门为了看，看葡萄的生产规律，不同时间成熟到什么程度，成熟的葡萄和酿好的酒之间颜色有什么差别，对自己的工作也大有好处。“比想象中的工作量大，当初要知道可能不会做，现在有点后悔了。” Bernard Hickin打趣的说。
