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悠久的传统与创新的技术:奔富酒庄安瓿卡琳娜42区

编辑: 发布时间: 2012-08-13    来源: TARGET
  导读: 为庆贺臻品佳酿2004年(卡琳娜42区)Kalimna Block 42赤霞珠葡萄酒的问世,本着奔富(Penfolds)酒庄不断创新和试验的精神,酿酒师匠心独运,推出设计奇特的限量版玻璃安瓿,盛装稀世珍酿。

  手工吹制的玻璃安瓿为葡萄酒提供绝佳贮存环境,特制玻璃锤球巧妙地使安瓿悬置在红柳桉木酒龛内。

悠久的传统、创新的技术——奔富安瓿卡琳娜42区
限量版玻璃安瓿
 

  人工吹制的奔富安瓿现世仅有12个(各有独特编号),证明奔富不仅酿制优质葡萄酒,同时还发扬了南澳大利的光辉传统,发掘培养了该地区顶级艺术家和能工巧匠的超群技艺其中有四人受托合作完成此令人瞩目的项目。他们同心协力共同创造出了精美绝伦并匠心独具的艺术品,为葡萄酒提供绝佳贮存环境。

  奔富安瓿不仅是葡萄酒艺术的魅力之作,它还赋予人难以忘怀的体验和感官享受。决定开启安瓿时,奔富将派遣一位资深酿酒大师亲临现场,参加酒主举行的特别开瓶仪式。酿酒师将前往开瓶现场,隆重地将安瓿从玻璃锤球外壳中移出,使用特制镶钨纯银划线开口器将其打开。然后酿酒师将用精美纯银试酒碟盛装酒液。

  奔富玻璃安瓿的设计连同手工吹制皆由国际知名玻璃艺术家Nick Mount操刀完成。为了包装安瓿,Nick采用透明灰玻璃设计并手工吹制了一个圆锥形细长锤球,并添加了顶端宝石红“棉轴”设计。锤球悬置于特制的红柳桉木龛内,安瓿稳妥地放置在锤球中心。

悠久的传统、创新的技术——奔富安瓿卡琳娜42区
限量版玻璃安瓿
 

  澳大利亚著名的设计师兼制作者Hendrik Forster负责所有贵金属细节,家具大师Andrew Bartlett设计并制作了悬挂安瓿的特制红柳桉木龛。科学级安瓿旨在为葡萄酒提供绝佳的贮存环境,安瓿封装在玻璃雕塑中,由经验丰富的科学玻璃吹制大师Ray Leake制作。

 

  手工工吹制玻璃需要极大的热情和精湛的技艺,完美酒龛的制作需耗费大量时间,机械装置之精准堪比时钟,金属支架皆由珍贵的金属打造,大师们利用精湛的技艺为奔富非凡珍酿量身打造了精妙包装。

  安瓿中的葡萄酒于1950年首次面世,在澳大利亚以及国际葡萄酒收藏家心目中占有极其重要的位置。该款葡萄酒与澳大利亚葡萄酒文化紧密相连,每次面市均在某种程度上表了现代澳大利亚葡萄酒产业的进步。

  奔富安瓿

  奔富2004 Block 42年份酒是一款珍稀的单一品种葡萄酒,仅在丰产年份发布,其葡萄均源自世界上最古老的持续结果赤霞珠葡萄藤。酿酒工艺是支撑葡萄酒制作的科技基础,酿酒师对此必须拥有深刻的感悟,包括酿造优质葡萄酒不可或缺的想象、直觉、天赋和敏锐感觉。因此奔富邀请澳大利亚顶级艺术家负责安瓿项目实属明智之举。

  奔富首席酿酒师Peter Gago评论到:“每一款奔富葡萄酒都是欢乐、能量、研究和科技的结晶。安瓿项目蕴藏着是奔富酿酒发展背后独特的开拓精神,同南澳大利亚最杰出的艺术家合作是对澳大利亚精品葡萄酒业的致意。”

  Block 42葡萄园建立于19世纪80年代中期,坐落在巴罗莎谷Moppa区奔富卡琳娜葡萄园边缘,距离南澳大利亚首府阿德莱德约60千米。那里历史悠久,风景优美,地势连绵起伏,褐色的土壤和冲击而成的沙岸极其肥沃。Block 42葡萄园占地10英亩,里边种植着古老的赤霞珠葡萄藤。它属于19世纪澳大利亚根瘤蚜防治葡萄园留下的国家遗产,被誉为世界上最古老的赤霞珠葡萄种植产地。在将近130年的岁月中,这些古老的葡萄藤深深地扎根在这片土地上,未曾被移植过,结出的葡萄富含矿物质,营养丰富、甜度适中,芳香馥郁,口感极佳。 尽管该葡萄园在大多数收获期均能收获优质葡萄,但产量有限,奔富很少推出由Block 42单一葡萄园出产的葡萄酒。

  该葡萄酒业已获得世界各地葡萄酒评论家的赞誉,并在2011年被美国知名葡萄酒评论家James Suckling褒奖为100分产品。

  “2004年份(卡琳娜42区)Block 42 Kalimna赤霞珠真的蕴含着一种魔力,它口感柔和甘洌,芳香馥郁之气层层叠叠,令人倾倒。‘赤霞珠之精华’乃纯净。”奔富首席酿酒师Peter Gago如是说。 

  玻璃雕塑外罩Nick Mount

  Nick Mount是澳大利亚顶级玻璃艺术家之一,从业已有40年之久。他的代表作主要是个人或公共系列,他经常在欧洲、美国、日本举办作品展。Mount最近的作品特点是反复运用主题锤球自古埃及时代起建筑师就用来测定垂直线的工具。为了包装安瓿,Mount采用透明灰玻璃设计并吹制了一个圆锥形细长锤球,顶端 是宝石红‘棉轴’设计。锤球悬挂在木龛内,安瓿稳妥地放置其中。Mount说道:“安瓿对于我来说不仅代表着个体艺术的融合,还代表着永恒和经典。”“我 认为酿酒师和艺术家有很多共同之处,我们都对自己的创造有着一份热情。”

  安瓿Ray Leake

  Ray Leake是一位科学玻璃吹制专家,拥有40多年定制实验室玻璃器皿的工作经验。这是一个玻璃吹制的特殊领域,需要精准把握形状和尺寸。Leake在英国农用化学品产业掌握了工艺,通常由教授绘制出某一特定形状的草图,他来制作。Leake制作安瓿使用的玻璃是实验室级别的硼硅玻璃,它透明,抗化学腐蚀且耐高温,与项目完美契合。Leake的任务就是吹制12个规格精准的玻璃安瓿。Leake说:“这一工作艰巨异常与我平时的工作稍有不同。”

  贵金属细节设计Hendrik Forster

  Hendrik Forster的作品包括1981年为澳大利亚皇家婚礼准备的礼物,奥迪利亚总理官邸的餐具,位于布里斯本的圣斯蒂芬大教堂的银器。Forster的设计创意和精湛技艺正是本项目所需要的,他和Nick Mount需要克服挑战,找到分割椎体的方法,同时保证安瓿安全,然后将锤球置于安稳位置。解决方案优雅而简洁。玻璃椎体的两个部分通过青铜和黄铜卡口组 件连接,并镀以金属铑。金属的选择以其性能为基础,铑是一种贵金属,比金子还贵重,可长久闪耀,永不褪色。锤球悬挂在不锈钢线上,椎体的镀铑金属端的固定源于一个巧妙创意一个倒置的酒侍品酒杯,即试酒碟,纯银打造,金质圆顶。Forster透露说:“参加此项目是一个非同寻常的经历,能够同世界级玻璃艺术家合作,充分发挥我的技艺和想象力……这是一个巨大的创意理念和技术的挑战。”

   

  特制木盒Andrew Bartlett

  Andrew Bartlett在他阿德莱德果酱工厂的工作室里,运用传统而古老的方法设计并定制家具。他选用的木材是澳大利亚当地的红柳桉木,这是澳大利亚西部玛格丽特河区域特许种植的树木。木材浓郁幽暗的色泽源于一种旧式方法用浸醋的钢丝绒,经过揉搓将色泽融入木材。醋与木材中的单宁发生反应,产生的“女王乌木”色泽仍旧能够让自然纹理和红柳桉木的暖红色散发出来。这一传统上色方法的另一优势便是天然制造,无需借助化学品。木龛内部用烟灰色斜面镜子作内衬。 Bartlett的超群技艺充溢在这木龛的每个角落,他还说道:“虽然安瓿木龛只是一个用于展示的木盒,但它本身就是一件艺术品,我一直提醒自己不让作品喧宾夺主,而是要与其他艺术家的作品及葡萄酒互相映衬。”

  本文标签: 美酒  Penfolds Winery  奔富酒庄 
所属品牌: Penfolds Winery
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