Krug
当初德裔的约翰·约瑟夫·库克是在1834年创立库克公司的。不过，约翰刚开始是先在另一家知名香槟酒庄雅克森任职的。那时英国的饮家对于老的Bordeaux和Port特别有兴趣，英国人的味蕾较习惯于这样比较成熟、带些氧化干果味的酒，也欣赏随之而来的复杂度。当时，约翰曾禀报老板他的观察洞见，不过老板并无大兴趣做改 变，因为当时约翰建议是为英国人的口味建立一个特别的Cuvre，而刚好这也是约翰喜欢的口感--希望以更好的葡萄，做出可以存放更久，价值和价格都更高的香槟，使得愿意付高价且喜欢老波尔多酒和老波特酒的英国人畅饮。于是约翰自己成立了库克香槟，并飞快地在英国建立了市场，慢慢地在澳洲等其他地方，逐渐地可以见到库克的身影。在世界各地崭露头角。
精密的香槟调配工艺
Krug
库克世代相传的香槟调配工艺主要体现在两个部分：第一，不管是目前担任酿酒高级顾问的前 酿酒师亨瑞·库克，还是现任总裁贺美·库克，他们的库克品味都是经过数十年的锻炼才形塑而成，才得以在每一个新年份的五十几款不同产区来源的葡萄酒里，调制出一款属于库克风格的库克陈年香槟或是粉红香槟来。第二，库克所储存用以调配用的窖藏无气泡老酒是香槟区最多的，约有一两百万瓶之储(存放在不锈钢桶里)，许多产量更大的酒厂都只能望其项背。库克原窖藏年份精选指的是永久窖藏在库克地下酒窖的年份香槟，在窖藏至少15年以后，等香槟进入圆熟复杂的阶段后才会出售。除了确认买家之外，香槟不会外流市面。
经典系列
KrugCollection
KrugCollection向来被认为是香槟界无人可比的长寿冠军，因为它口味绵长复杂，香气迷人，而且是记年香槟，只用最好年份的葡萄酿造，因而造成不同年份间的独特口感，所以KrugCollection会成为香槟界的无上逸品，有很 多此种香槟必须窖藏超过20年才能够上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。在上一任总裁HenriKrug的40年职业纪念庆典 上，Krug甚至拿出了KrugCollection1928来招待贵客，这在于一般香槟厂来说是不可思议的：一款窖藏超过70年的香槟！
KrugRosé
Krug可不只有这一点点陈酿的家底功夫，他们还能够酿造最难酿造，也最受女士欢迎的粉红香槟KrugRosé。这是一款富有Krug风格的粉红香槟，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一样，是一 种带有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香槟，口感甜美而优雅，气泡细密而绵长，色泽非常诱人，保持了Krug独有的Multi-Vintage风格的同 时，留下了同样迷人的PinotNoir特色，搭配蟹类食物美味至极。
