云上人间:广州四季酒店内部设计
广州四季酒店的宾客可从一楼大堂搭乘酒店专用高速电梯直达位于70层的中庭大堂。大堂中央矗立着由澳大利亚艺术家Matthew Harding设计的一座高达3米(10英尺)的巨大红色钢雕,它漂浮在泉水镜面的基座之上,而水面上又映照着壮观的30层高的中庭顶部玻璃天花板,两者相得益彰。被客房和餐厅环绕着的中庭甚至高于伦敦圣保罗大教堂及纽约自由女神像,自然光透过顶部的玻璃天花板倾泻而下。
酒店内部由Hirsch Bedner Associates(HBA)事务所担纲设计,精挑细选的当代国际艺术家创作的油画、图片及雕塑作品为整个酒店现代感极强的内部设计增色不少。其中值得一提的有愉粤轩餐厅中出自澳大利亚艺术家Clare Belfrage之手的玻璃雕塑、天吧中由荷兰设计师Richard Hutton创作的木雕、意珍餐厅中由美国设计团队Jeremy Newman和Allison Ciancibelli设计的混搭雕塑、行政贵宾厅中由韩国画家Yun Hee Toh绘制的油画、由Yang Don Dong创作的9个雕塑以及愉粤轩中独特的由Lee Man Seng以印章为灵感而创作的中国传统木雕。
广州四季酒店
“愉粤轩贵宾厅走廊处的雕塑是最受酒店员工喜爱的一件艺术品,它展现的是夏日公园里的人们围棋对弈的闲情逸致。”柏润先生介绍说。
酒店全部302间客房和42间套房均带有落地玻璃窗,室内光线充足,装饰精美。位于97层的总统套房内还摆放了原创艺术作品,更增添其现代风格。其253平方米(2,725平方英尺)的宽阔空间包括一个中央客厅、一个配有送餐间的餐厅以及分布于两边的两间卧室。位于总统套房正下方的96层皇家套房的设计灵感来源于传统中国画,房间内的原创艺术作品同样强化了这一设计风格。
广州四季酒店
体验世界顶级美食及娱乐,尽在广州四季酒店
广州四季酒店共设有6个餐饮及娱乐场所,是城中体验美酒佳肴、完美服务和社交氛围的最新聚点。
位于酒店71层的粤式中餐厅愉粤轩气派高雅,宾客可在此俯瞰整个中庭大堂。愉粤轩由具有逾50年烹调经验的中餐行政总厨罗耀才师傅亲自掌勺。罗总厨的招牌菜品包括:蚝皇原只16头禾麻鲍、鲍汁花胶丝捞面、愉粤片皮鸭、南乳香酥黑豚肉、冬虫草炖辽参、灵芝明炉深井烧鹅。其它特色菜式还包括多道燕窝羹和各色点心,并可以选配精品中国茶、苏格兰威士忌、法国白兰地、中国以及世界各地的优质啤酒以及葡萄酒。
“罗师傅最钟爱的食材是鲍鱼,所以客人们可以在愉粤轩品尝到由多种传统及创新方法烹制的各式鲍鱼佳肴。”负责掌管酒店所有餐厅、酒吧、宴会以及客房内餐饮的行政总厨戴玮(David Greenhill)先生表示。