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“拉菲”的美酒之路

编辑: 发布时间: 2013-07-23    来源: TARGET致品网

  卓越延续,传播法国葡萄酒文化

  【续写辉煌】1855年分级制度至今,已有接近160年的历史,葡萄酒界风起云涌,拉菲古堡能始终保持着辉煌,绝非仅仅依靠运气和1855的盛名。自罗斯柴尔德家族掌管以来,五代传人秉承着对土地的尊重、对葡萄种植、采摘等过程的严苛与精益求精、传承成熟的酿酒技术、引进完善的陈酿系统等等,这一系列过程中的每一步,每一个细节,每一份投入,都无法复制,也不应被忽略。拉菲古堡的传奇,有历史沿袭的光环,更有今时今日的用心。

“拉菲”的美酒之路

拉菲古堡环形酒窖

  作为拉菲罗斯柴尔德集团的第五代传人——埃里克男爵(Baron Eric de Rothschild)为延续家族酿酒业的优良传统,积极推动酒庄技术力量的建设。不仅对葡萄园进行重新栽种与整建,更是配以科学的施肥方案。更富有远见的是,邀请加泰罗尼亚建筑师里卡多·波菲主持设计建造的环形陈酿酒窖,2200个大橡木桶的存放量大大满足并提升了拉菲古堡和拉菲珍宝的年产量,并成为拉菲古堡的全新标志性建筑。

  【波尔多的美酒基地】时至今日,拉菲罗斯柴尔德集团在全世界已有将近1,200公顷的葡萄园。而法国波尔多地区,则是集团优秀传统的源头,更是重要的战略基地。同时,集团乐于将自己的酿酒哲学与技艺带到世界更多地方,将“拉菲”精神发扬光大。

  从1962年起,拉菲罗斯柴尔德集团开始拓展第一步。那年,集团购入1855年分级中波亚克产区唯一的顶级四等酒庄杜哈米隆古堡Château Duhart-Milon。在一个多世纪内,杜哈米隆古堡命运动荡,几番易人,葡萄园亦被分割,葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购得酒庄时,已仅余下17公顷的葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开:重新整合土地,葡萄藤几乎全部重新栽种,安装新的酿造设备,建造酒窖……波亚克产区的杜哈米隆古堡终又回到了顶级酒庄的行列。

  自此,拉菲罗斯柴尔德集团拓展的脚步从未停止。1984年购入索泰尔讷产区顶级一等酒庄莱斯古堡Château Rieussec,以及当时莱斯古堡的财产卡瑟天堂古堡Château Paradis Casseuil;1990年将位于波美侯的“福音”葡萄园——乐王吉古堡Château L'Evangile纳入麾下; 1993年,经过大规模翻建和整新后,拉菲罗斯柴尔德集团开始正式销售上梅多克产区中级酒庄岩石古堡Château Peyre-Lebade的佳酿。

  如今,包括拉菲古堡在内,集团在波尔多地区拥有的酒庄以各自不同的风格,分别演绎着属于拉菲罗斯柴尔德集团的波尔多风情。

  【法国南部的力量与纯美】作为葡萄酒王国的法兰西,除了波尔多,更有多处美酒诞生摇篮。而南部的朗格多克产区便是其中之一。

“拉菲”的美酒之路

法国南部——奥希耶古堡

  1999年,拉菲罗斯柴尔德集团购入了位于朗格多克的奥希耶古堡酒庄,埃里克·罗斯柴尔男爵对其非常着迷,并一直致力于酒庄的复兴。位于奥希耶的葡萄园为科比埃产区的一部分。土质深厚而多石。葡萄园的2/3属于科比埃AOC产区,而余下的1/3属于奥克地区。奥希耶葡萄园中部的葡萄酒酿酒厂经过了全面修缮与扩建。从采摘至罐装的全部工序都在拉菲罗斯柴尔德集团的严格控制之下。随着葡萄种植项目和高质量翻修工程的结束,这座历史悠久的酒庄建筑又重新焕发出自己独有的魅力,笼罩在一片修道院般的祥和宁静之中。2003年以后的葡萄酒拥有优越的统一均衡性和无与伦比的潜质,使酒庄又重新步入朗格多克地区的顶级行列。

  【分享之悦】多年前,作为对酒庄声名赫赫的正牌酒的补充部分,罗斯柴尔德男爵应亲朋好友之邀,酿制了一些柔顺易饮的“特选之酒”。为续写这一美丽传统,也为满足人们对日常饮用葡萄酒的需求,拉菲罗斯柴尔德集团决定向客户和朋友推出一系列以传统精神酿制、集合来自波尔多地区不同酒庄的产区酒。

  在这一理念下最先诞生了“珍藏系列Réserve Spécial”。从1995年起,集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出“传奇系列Légende”与“传说系列Saga”。它们同样体现了拉菲罗斯柴尔德集团追求卓越、精美、优雅的精髓。随后推出的“尚品系列Sélection Prestige”更是专门针对中国市场的消费者。每个系列以波尔多地区的四大法定产区进行标识,包含波尔多红、波尔多白、梅多克、以及波亚克,总共十四款。

  通过推出 “拉菲罗斯柴尔德集团精选系列”佳酿,集团希望能让更多人分享到高品质的美酒,使生活中的美好时刻皆由美酒相伴而愈显芬芳。这些精选系列的产品皆蕴涵着拉菲精神,却又能轻易与日常聚会餐饮搭配。与此同时,价格也更平易近人。对于葡萄酒爱好者来说,亦能从中体会到罗斯柴尔德家族酿制葡萄酒的专业态度。

所属品牌: Domaines Barons De Rothschild(lafite)
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