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香槟王Dom Pérignon的名字源于17世纪香槟区的一位平笃会修道士皮尔·佩里尼翁(Dom Pierre Pérignon,“Dom”为修道士的称号)。他当年于修道院内孜孜不倦地研究改善酿酒之道,终于发现酿制出清冽芬芳馥郁的美酒秘诀。他的成就深为后人赞许,被尊称为“香槟之父”,著名的法国酩悦酒厂还采用他的名字为他们一种旗舰品牌命名,它便是香槟王Dom Pérignon。
香槟王Dom Pérignon的酿造过程中,由选择葡萄、压榨、调配以至酒窖陈化,每一个细微步骤,都要追求到最完美。每一瓶香槟王都是年份香槟,其原材料全来法国八个特级葡萄园和奥特维尔的一级葡萄园,收成年份的葡萄-比诺罗瓦(Pinot Noir)和莎当尼(Chardonnay)。在凉爽的秋季,用以酿制香槟王的葡萄全是以人手采摘,再经6至8年的精心... 详细>>